Restaurant gastronomique (90) : Menus

Act 1 La Découverte - 29,50€

Mise en bouche

 

Rillette de Maquereaux à la crème de moutarde à l’ancienne

OU Cromesquis d’escargots de Mr Jacot Billey

 

Suprême de Pintade fermière comtisée aux foies de Volaille

OU Pavé de lieu Jaune de ligne juste laqué

 

Assortiments au chariot de fromage

OU dessert au choix

 

Act 2 La Franche-Comté - 37,50€

Mise en bouche

Combinaison saucisse de Montbéliard / Foie Gras

Dos de Cabillaud cloutés à la saucisse de Morteau

Assiette de fromages Franc-Comtois

La forêt noire Franc-Comtois

 

Act 3 Le Gourmet - 45,50€

Mise en bouche

 

Foie Gras de Canard IGP

OU Cromesquis d’escargot de Mr Jacot Billey

 

Tartare de bœuf au couteau

OU Côte de Veau de lait élevée sous la mère

OU Filet de Turbot sauvage Label Rouge

 

Assortiments au chariot de fromages

 

Dessert au choix

 

Menu Surprise

Osez la découverte…

Dites ce que vous aimez au Chef, il s’occupe de la suite.

A partir de 50€ par personne, hors boisson.

Menu Enfant

Mise en bouche

Poisson du marché OU Steak de bœuf

Dessert glacé